用料：

• 黄油150克
• 蛋白2个（大约70克）
• 低筋粉150克
• 普通面粉60克
• 盐2克
• 宝宝奶粉20克
• 糖粉55克

步骤：

• 第1步：黄油，软化成膏状即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态
• 第2步：加入糖粉和盐用刮刀先碾压至无干粉状态（防止搅打的时候糖粉飞溅）开启打蛋器搅打顺滑
• 第3步：分3-4次加入蛋白这个季节蛋白一定不要冷藏的，蛋白我维持在20-22度使用（这是关系到后期是否好挤的关键）用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
• 第4步：打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状这一步如果感觉搅打吃力，黄油明显凝固，说明一是软化不到位，二是蛋白液温度太低。可以将盆子暂时放入烤箱，开发酵模式几分钟取出继续搅打、打发即可
• 第5步：面粉和奶粉混合过筛两次加入打发的黄油中用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可
• 第6步：裱花袋装入喜欢的裱花嘴，取少量面糊装入裱花袋在烤盘上挤花即可
• 第7步：烤箱180度充分预热将烤盘放入预热好的烤盘中层上管175， 下管150度烘烤8分钟左右上管转150度继续烘烤15-20分钟如果两盘一起烤的话，上下两盘再换位置烤15分钟
• 第8步：出炉转移至冷却架放凉然后密封保存即可

小贴士：

1、请仔细看步骤文字2、装入裱花袋的时候建议分次少量装，挤得时候也不费力一次性袋子都完全没压力面粉可以直接用普通面粉或低筋粉都可以全低筋粉香酥全普通面粉有点酥脆两种都很棒哦大人吃可以把奶粉换成大人的或许不加