传统老式桃酥
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壶屠画厂四担女孩_
做了妈妈喜欢的传统老式桃酥，用的是传统的做法，没有放妈妈不习惯的黄油，而是老式桃酥用的植物油，还放了能够给老人健脑的核桃仁，成品非常酥脆，用牛奶泡过以后还是很柔软好吃的，曾经我们小的时候就吃过，妈妈现在也很喜欢这种吃法~~
- 普通面粉250克
- 核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）
- 植物油100克（色拉油或任何植物油都可以）
- 白糖100克(不是很甜）
- 小苏打1/2小勺（2克）
- 鸡蛋1个
- 芝麻少许（黑白芝麻都可以）
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第1步：将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉
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第2步：将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块
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第3步：将植物油放入盆中
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第4步：放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲
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第5步：放入白糖
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第6步：混合均匀
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第7步：筛入面粉
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第8步：放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下
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第9步：放入核桃碎
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第10步：用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面
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第11步：取25~30克的小面团，在掌心揉圆
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第12步：然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻
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第13步：然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙
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第14步：然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂
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第15步：海氏烤箱C40预热180度，再选择饼干功能（上管170，下管165）18分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度低180～200度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存
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