用料：

• 鸡胸肉1块
• 胡萝卜半根
• 大葱半根
• 花生米50克
• 豆瓣酱1勺
• 番茄酱1勺
• 盐5克
• 料酒1勺
• 土豆淀粉1勺
• 黑胡椒5克
• 大蒜4瓣
• 白糖1勺

步骤：

• 第1步：鸡胸肉改刀切条…
• 第2步：切成如图小丁，不要太小。
• 第3步：鸡丁盛在碗里，加一勺料酒。（去腥味）
• 第4步：一勺土豆淀粉。（嫩肉）
• 第5步：一勺盐。（入味）
• 第6步：5克的黑胡椒粉（味道好）。鸡丁肉抓匀，入味。
• 第7步：准备其他备料。胡萝卜切丁，大葱切断，大蒜切片，剥的干炒花生米…（如果家里有黄瓜切半根黄瓜颜色很漂亮）
• 第8步：热锅加油，6-7成热倒进鸡丁。
• 第9步：翻炒，鸡丁变色全成白色。
• 第10步：鸡丁盛出，锅底油留用。
• 第11步：倒入一勺豆瓣酱。
• 第12步：一勺番茄酱。
• 第13步：倒入胡萝卜丁大葱段（黄瓜丁）。
• 第14步：倒入一点开水（如果家里有雪碧放雪碧味道更好），翻遍断生胡萝卜，翻炒1-2分钟。
• 第15步：加入一勺白糖（如果加的是雪碧可以不用加糖）
• 第16步：倒入炒熟的鸡丁。
• 第17步：翻炒1-2分钟，加入蒜片。
• 第18步：翻炒1-2分钟，倒入调好的淀粉液。勾芡…
• 第19步：翻炒1-2分钟，加入花生米。
• 第20步：出锅装盘。再来一碗米饭🍚…妥妥的香…

小贴士：

①喜欢吃生点的大葱，可以个蒜片一起放，胡萝卜先放。②在家想起来做饭，有啥用啥…