入门级～老人孩子都喜欢的全麦无糖咸味牛角面包
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啥-不知道
公公婆婆不喜欢甜的，特意给他俩做了全麦无糖的面包，咸滋滋的味道很好吃，平时不喜欢全麦口感的孩子们，也吃了好几个呢～这个方子简单，好操作，你值得一试哦
- 高筋面粉160克
- 全麦面粉40
- 牛奶140克
- 椰子油（或玉米油）15克
- 耐高糖酵母2克
- 盐4克
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第1步：140克牛奶倒入和面盆
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第2步：加入15克椰子油（玉米油、橄榄油都可以）
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第3步：加入2克耐高糖酵母
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第4步：倒入高筋面粉160克
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第5步：全麦面粉40克
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第6步：加入4克盐，面包机和面30分钟
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第7步：盖好，发酵50—80分钟，发酵好的面团用手指沾水或是面粉插洞，不回缩不塌陷。
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第8步：案板撒少许面粉，面团放案板上按压排气
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第9步：分成8份
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第10步：取一块面团，尖头朝上，擀成水滴状，在宽头的底部中间切一下，向两边卷起。
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第11步：拿着两头往外拉一下，
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第12步：把两头按在一起
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第13步：码放在铺了油纸的烤盘上，盖好发酵至一倍大
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第14步：放入190度预热好的烤箱里，中下层，上下火190度烤20分钟，上色及时加盖锡纸（牛角没捏住，大部分都开了🤣说好的造型呢～）
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第15步：没有糖，口感咸滋滋的，好吃好吃😊
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