用料：

• 鳕鱼1块
• 香菇3朵
• 西兰花2朵
• 胡萝卜1/2根
• 大米稀饭1碗
• 盐15克
• 料酒3勺
• 姜4片
• 食用油1勺
• 黑胡椒（可选）少量

步骤：

• 第1步：鳕鱼化冻
• 第2步：鳕鱼切片，便于腌制
• 第3步：加入姜和料酒，研制半小时
• 第4步：胡萝卜，香菇，西兰花或其他绿蔬切小丁
• 第5步：腌制好的鳕鱼也切丁，当当当当～
• 第6步：锅内放少许油，烧热后将胡萝卜丁中火炒软，加入香菇蔬菜丁，翻炒2分钟后加入大米稀饭，再加入鳕鱼丁和少量水中小火煮10分钟，期间不停翻动防止粘锅
• 第7步：最后放入盐和黑胡椒调味，也可加入少量味精提鲜

小贴士：

1.加入稀饭后用小火，不停翻动防止糊锅2.也可用米饭加水代替大米稀饭