用料：

• 高筋面粉400克
• 黄油45克
• 鸡蛋2个
• 白砂糖30克
• 牛奶200克
• 盐3克
• 酵母5克
• 蛋黄液（表面）1个

步骤：

• 第1步：【1】所有材料按牛奶鸡蛋酵母面粉糖盐放入厨师机2档搅拌2分钟。【2】厨师机3档搅拌8分钟，使面团至扩展阶段，可以看到厚厚的膜【3】放入软化的黄油继续3档搅拌8分钟，然后检查是否有手套膜，如果没有继续3档3分钟基本上都可以看到手套膜了哦！【注意】牛奶鸡蛋最好是冰箱冷藏的。
• 第2步：盖上保鲜膜放入温水里发酵差不多半个小时然后造型如图
• 第3步：然后二次发酵，开烤箱里的发酵功能，面包下层放一层热水，发酵半个小时
• 第4步：刷蛋液并撒上椰蓉、芝麻等装饰材料
• 第5步：烤箱上下火150度预热十分钟左右，预热好后放入中层烤18-20分钟左右，最后几分钟可以调到180度左右上色满意调到150

小贴士：

【注意注意注意】【1】面粉蛋白质含量不同，牛奶量就要不同，我用的面包粉蛋白质含量很高，在14g以上，如果蛋白质含量在10g多也用这么多牛奶，那真的是黏的你怀疑人生！后面我会陆陆续续补充细节图。【2】各自烤箱不同，温度还是要自己多试试哦