用料：

• 五花肉500克
• 青蒜2根
• 红甜椒半个
• 大葱半根
• 姜2块
• 八角1-2个
• 桂皮一块
• 料酒50毫升
• 美味鲜15毫升
• 六月香豆瓣酱20克

步骤：

• 第1步：所有材料洗净待用，五花肉一定要挑肥肉多的那种买，咬一口肥的流油想想就美啊
• 第2步：葱和姜切片，八角桂皮掰小块
• 第3步：取一口汤锅加上冷水，倒料酒，把刚才准备的那几样佐料放进去，然后肉也放进去，大火煮开转小火半个小时。
• 第4步：捞出放凉，猪肉的汤不要倒掉，可以留着当高汤，很香的
• 第5步：切片，我喜欢厚一点儿，你们随意哈
• 第6步：全部切好备用
• 第7步：锅内不要放油，把切好的肉肉均匀平铺在锅底，开中火盖上盖子煎两分钟。一定要盖上盖子！不然会一直砰砰砰的到处溅油，场面很可怕的！
• 第8步：趁煎的时候把姜切片，青蒜斜切，红甜椒随便切
• 第9步：翻一面继续煎，注意了，翻之前要先把火关小让肉肉们冷静冷静，翻完再开中火
• 第10步：两面都煎2分钟后沿锅边洒入料酒，看到没，油被煎出来了＾ᗜ＾
• 第11步：放一勺豆瓣酱
• 第12步：翻炒均匀
• 第13步：把切好的佐料放进去，翻炒一分钟左右
• 第14步：倒点美味鲜
• 第15步：把剩下的蒜叶切段放进去，翻炒半分钟即可
• 第16步：看起来是不是特别诱人？别耽误了快去盛饭吧！

小贴士：

不要忘记交作业哦