快手版驴打滚北京小吃微波炉低糖老人糕点糯米熟黄豆粉不用蒸

快手版驴打滚北京小吃微波炉低糖老人糕点糯米熟黄豆粉不用蒸

精品 独家
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不上南大不换发型

20分钟内,就吃完了刚做完的驴打滚了,就是这么快!自己做两次,记录了配比。真是软糯!方子可以做麻薯馅换一下黄油就好了如果是生黄豆粉,就摊平放在一个盘子上,微波炉高火1分钟,看看粉状态,感觉不熟再加时间。我买的是熟黄豆粉~

用料:
  • 糯米粉120克
  • 135克
  • 30克
  • 熟黄豆粉20克
  • 豆沙馅100克
步骤:
  • 第1步:糯米粉120g➕水135g➕油30g,搅拌成流动的液体。我用的泰国糯米粉,你的粉如果吸水性不同,视情况增减
  • 第2步:换个可以进微波炉的碗…晃悠一下纹路就平了
  • 第3步:高火2分钟
  • 第4步:取出酱婶儿的
  • 第5步:溜边儿给它翻个儿,然后继续微波炉高火2分钟
  • 第6步:案板上撒10g熟黄豆粉,糯米团稍凉一些趁热轻轻擀成饼状
  • 第7步:我用的这款展艺的低糖豆沙,你也可以自制豆沙挺容易的,红豆放水高压锅15分钟就成轻而易举变成念成沙,再加点糖就好了
  • 第8步:个人建议戴上一次性手套,用手直接涂抹豆沙馅儿比较快和方便,薄一些均匀一些
  • 第9步:然后卷起来
  • 第10步:撒上剩下的熟黄豆粉,喜欢吃也可以多撒
  • 第11步:我是转圈撒的然后还没来得及拍照就吃完了…😂首图是用之前我做过的图放上的,有机会换一次图,今天吃够了,真心软糯❗好吃,过瘾❗
小贴士:

擀皮的时候一定注意,慢一点轻一点,因为皮很软也有点烫,注意别烫手。然后放豆沙馅的时候别用勺子啥的,就直接用手方便极了~