用料：

• 西芹70克
• 虾仁120克
• 大蒜，小葱各10g
• 油2克
• 盐巴少许
• 淀粉少许

步骤：

• 第1步：西芹去皮，剔出西芹里面的经
• 第2步：切小块，备用
• 第3步：虾仁去虾线，洗干净虾头备用，虾仁切两段，备用
• 第4步：取小碗一个，加入虾仁，在加入盐巴，淀粉各少许搅拌一下，滴一两滴油搅拌后备用。
• 第5步：起锅烧水倒入西芹煮至合适老年人的口感，捞出备用
• 第6步：起锅烧油，加入虾头，煎1分钟，然后倒出虾头锅里的油留起来
• 第7步：倒入切好葱蒜，炒10秒
• 第8步：在加入西芹炒30秒
• 第9步：加入虾仁炒30秒，搅拌均匀出锅
• 第10步：起锅不要加盐

小贴士：

合适糖尿病人吃，或者家里老人牙口不好的！切记不加盐！