板栗烧牛肉

板栗烧牛肉

精品 独家
297 浏览
小学生

4人份

用料：
  • 牛肉1000g
  • 板栗仁500g
  • 花椒20粒
  • 料酒20g
  • 大蒜10粒
  • 姜1块
  • 八角2个
  • 香叶2片
  • 草果1个
  • 干辣椒10个
  • 油15g
  • 郫县豆瓣酱30g
  • 生抽30g
  • 老抽6g
  • 啤酒1罐
  • 白糖3g
步骤：
  • 第1步：牛肉切成大块，放入冷水中，加料酒和姜片，煮开，撇去血沫，捞出沥干。
  • 第2步：中火加热炒锅，放入油。放花椒、八角、香叶、姜片、干辣椒和大蒜，炒香。
  • 第3步：放入牛肉，翻炒均匀。加入郫县豆瓣酱、老抽和生抽，翻炒均匀。倒入一罐啤酒，加入一大碗水，大火煮开，转小火盖锅盖炖一个半小时。
  • 第4步：加入板栗仁，把板栗仁按进汤汁里，盖锅盖再炖大约半小时，把栗子仁炖软。半小时后打开锅盖收汤，加入少许糖，拌匀，煮到汤汁浓稠就好。
  • Cras justo odio
  • Dapibus ac facilisis in
  • Morbi leo risus
  • Porta ac consectetur ac
  • Vestibulum at eros