桃酥
精品
独家
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给白先生解忧_
很多老人喜欢桃酥，外婆也不例外。桃酥松脆可口且入口即化，博得恨到老人和孩子的喜爱 我将原有配方稍作改良，用到的原料都是烘焙爱好者的必备品，成品味道也出奇的好 记得哦，核桃要事先烤过才好吃！
- 低筋面粉160克
- 核桃碎25克
- 黄油85克
- 糖粉30克
- 细砂糖40克
- 盐1克
- 全蛋20克
- 苏打粉2克
- 泡打粉1克
- 第1步：将核桃剥仁掰成小块，入烤箱150度左右烤10分钟。现在的核桃很新鲜，烤过之后来做饼干或蛋糕更香脆,黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉还有盐，搅拌均匀，然后用打蛋器搅打均匀
- 第2步：分次加入全蛋液迅速搅打均匀
- 第3步：筛入低粉、泡打粉、苏打粉的混合物,切拌均匀
- 第4步：放入核桃碎切拌均匀,放入冰箱冷藏半小时左右（当然也可以直接做）
- 第5步：取一小块面团揉成圆形（用一次性手套比较合适，操作起来比较方便，且卫生）,将小圆球放在铺有油纸的烤盘中，用手压一下，压成圆形（可以在冷藏一小时以上待面团变硬后擀成面片将其切割成方形）
- 第6步：烤箱预热170度，烤箱中层，大约15分钟左右即可
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