超级嫩不用炸的牙签牛肉（中老年人版）
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真是炸毛
我爸妈牙不好啦所以要吃很嫩滴，我爸血脂高不想给他吃油太重的东西所以不用油炸我们小时候爸妈总是就着我们的口味，他们老啦也就着他们的口味给他们做些好吃的吧～个人口味：不吃葱不吃蒜不吃香菜不吃芹菜
- 牛肉适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐2小勺
- 孜然粉4小勺
- 鸡精半勺
- 第1步：将牛肉冲干净切片，切小片一点～后放入大碗中
- 第2步：往装着牛肉的大碗中倒入淀粉用手拌均匀，最好每一片牛肉都沾上
- 第3步：倒入适量生抽、老抽、鸡精、料酒、孜然粉、花椒粉，因为不放蒜所以料酒可以多放一点哦，家里有老人所以我没有加辣椒面，个人认为加了更好吃哈记得加哦～是辣椒面不是辣椒粉哈
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第4步：拌匀后用牙签耐心的串好，我们家又全都爱吃肉所以串的好大一坨哈哈，一根牙签上串3块肉
- 第5步：过了n个小时后（n≥0），热锅下油，比炒菜油多一点点就好啦，大火迅速翻炒，加一点盐（盐不要放多啦，生抽什么的已经很有味道了）加孜然粉（也可以不加），吃辣的再洒点辣椒面，出锅前再洒些熟白芝麻（我家没有所以没加，加了会好看很多！），让调料尽量均匀覆盖到每一串牛肉上面～不要翻炒太久，我们的目标是嫩！
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第6步：在盘子上放一片生菜或者白菜，再将牛肉盛上去～单纯为了拍照好看哈哈，超级嫩适合老年人吃的牙签牛肉就完成啦～
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