电热饭盒版:蒜蓉豉汁蒸排骨（+腐竹）
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南方姑娘_55
发现电热饭盒真的是懒人神器，饭好菜也一起好完美！之前用用这个做过“酿苦瓜”“粉蒸翅中”，感觉还不错，今天试试豉汁排骨我这个版本是加了腐竹的，就是在排骨下面放腐竹！排骨经过腌制口感嫩滑，腐竹收了排骨的油脂和汤汁味道更加香浓
- 肋排250克
- 蒜5瓣
- 豆豉4勺
- 姜若干
- 料酒2勺
- 生抽少许
- 盐少许克
- 白糖1勺
- 鸡精1勺勺
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第1步：1.排骨切块，清水冲洗，泡10分钟洗净血沫2.捞出晾干备用
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第2步：蒜瓣剁成蒜蓉，豆豉、生姜切沫
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第3步：将蒜蓉、姜末、豆豉加入到晾干的排骨中，加入生抽、鸡精、白糖等调料搅拌均匀
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第4步：盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制30分钟以上
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第5步：腐竹温水泡发，切适合长短
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第6步：腐竹放碟子底部，将腌制好的排骨码放好，淋上腌制的酱汁
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第7步：上锅开蒸，因为我是用小熊那个电热饭盒蒸的，两层底层蒸饭，二层蒸排骨，所以蒸的时间以饭盒自动跳为准。大概20分钟左右
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第8步：出锅，排骨搞定，下面一层的饭也好了
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第9步：开吃，哧溜～
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