用料：

• 大鸡腿2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）
• 咖喱块2块
• 胡萝卜少许
• 黄瓜少许
• 西兰花配菜

步骤：

• 第1步：将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）
• 第2步：将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）
• 第3步：将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开
• 第4步：慢慢包，然后用棉绳固定
• 第5步：锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色
• 第6步：将咖喱块切碎
• 第7步：倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味
• 第8步：最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可
• 第9步：出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用

小贴士：

1.将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。 2.这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。