鲜嫩多汁的「韩式炸鸡」要学习一下吗
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最近一直在下大暴雨⛈ 很久没有出门了,在家吃了快一个星期的蔬菜。现在真的特别想念这个味道,没想到做出来的味道一点也不输外面卖的🙊🙊盆友们赶紧自己去试试吧❤
- 鸡翅10个
- 鸡蛋1个
- 牛奶250ml
- 面粉4勺
- 玉米淀粉2勺
- 胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 白糖2小勺
- 蜂蜜2小勺
- 黄油适量
- 生抽1小勺
- 第1步:鸡翅两面用牙签扎小孔,方便入味加入1小勺胡椒粉+1小勺食用盐+1盒牛奶腌制两小时
- 第2步:腌制好的鸡翅倒出多余的牛奶,打入一个鸡蛋,加入两勺面粉,抓拌均匀
- 第3步:抓拌均匀后,盘子里加入两勺面粉,两勺玉米淀粉,比例为1:1,鸡翅放入混合好的面粉中打个滚
- 第4步:起锅烧油,油热到放入筷子会有小气泡的时候放入鸡翅,不要翻动,面糊炸成型了再翻至另一面
- 第5步:两面都炸至金黄捞出,控油静置一会儿再放入油锅复炸大约一分钟左右
- 第6步:另起锅加入一小坨黄油+2勺白糖+1勺生抽+2勺蜂蜜
- 第7步:倒入鸡翅,翻拌,让鸡翅两面都裹上蜜汁
- 第8步:加入芝麻做点缀,最后装盘享用即可
1.菜谱中提到的"勺"就是指的家用汤勺大小,"小勺"就是吃饭的勺子大小,参考图片即可2.用料可以根据自己鸡翅的多少进行适当的增加或减少,不一定要完全按照菜谱执行
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