用料：

• 三文鱼骨两条
• 腌料：
• 料酒2大勺
• 生抽2大勺
• 蚝油1大勺
• 姜4片
• 葱白若干段
• 盐一小勺
• 白糖小半勺
• 黑胡椒粉1小勺
• 白胡椒粉1小勺
• 孜然粉1大勺
• 蒜末1大勺
• 撒料：
• 孜然粉2大勺
• 辣椒粉适量
• 五香粉小半勺
• 孜然粒1大勺
• 熟白芝麻适量
• 海盐适量

步骤：

• 第1步：三文鱼骨洗净切段，控干水分。加入配料表中的腌料，用手抓匀，腌制20分钟。
• 第2步：腌制的过程中准备撒料，将所有撒料混合，搅匀
• 第3步：预热烤箱10分钟，上下火180度。烤盘铺锡纸
• 第4步：将腌好的三文鱼骨摆放在烤盘上，均匀撒上一半的撒料
• 第5步：上下火180度，烤10分钟，取出翻面。
• 第6步：反面再烤10分钟
• 第7步：取出装盘，开动吧

小贴士：

1. 三文鱼本身油脂比较多，烤的时候鱼骨自身的油脂就足够了，不需要额外刷油2. 海盐在烤之前撒在鱼骨上即可，不用撒太多，腌制的时候已经有咸味了3. 喜欢偏辣一些的，可以多加一些辣椒粉4. 喜欢口感干一些的，就两面各适当延长5分钟的烤制时间