用料：

• 冬瓜一块
• 虾米一小碟
• 红甜椒小半个
• 猪油适量
• 盐一小勺
• 鸡精适量

步骤：

• 第1步：冬瓜切成小簿片，红甜椒切小块。
• 第2步：锅烧热，放猪油(今天用锅铲撬多了一点)。
• 第3步：油化加热后倒入冬瓜片，冬瓜熟得慢，用中小火炒。
• 第4步：炒至段生时加盐和少量鸡精
• 第5步：加盐后冬瓜会出水并开始慢慢变软，加入红椒和虾米一起小火慢炒，
• 第6步：冬瓜基本上完全变软时若锅中水份还较重，可开大火收汁起锅哈。熟透了的冬瓜片是透明的哟！

小贴士：

没有猪油也可用其它油，但口感会差些；虾米自带咸味，注意根椐放的虾米量来调节盐量；红椒可换成青椒、黄椒，随意哈。