5分钟速成的酸辣土豆丝
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啾啾尹志平
酸辣土豆丝，看着简单却不简单一道国民菜。炒这个不难，炒好的确需要基本功。今天我就教给大家一道做起来简单又超级好吃下饭的酸辣土豆丝，赶快试试给家人做吧🤗
- 土豆1个
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第1步：土豆切片，要均匀，这就是基本功，好好练吧。可以先在一个方向切两刀，在把切过的地方放在底面，这样就不会滚动。
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第2步：切丝，这更是基本功。要求叫竹签丝。不能太细，也不能太粗。太细没有口感，太粗就不会爽脆。可不是用工具擦丝哦。好好练吧😏
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第3步：切好的竹签丝
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第4步：泡冷水，水里放少许白醋。这样的土豆丝更爽脆。
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第5步：锅中热油，炒香干辣椒，蒜粒，可以放几个花椒
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第6步：下土豆丝快速翻炒，先放少许米醋，然后是两小勺生抽，白糖，盐，一点点十三香粉。
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第7步：起锅前撒小葱花
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第8步：来一口，一会爱上这个味道🤗🤗🤗。简单么？其实就这么简单！平凡菜，大味道！！！🤗🤗🤗
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