KIRI Recipe - 芝士玛德琳 越吃越香的午后小点心
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提莫队长
- Kiri奶油奶酪100g
- 黄油46g
- 细砂糖158g
- 蜂蜜32g
- 全蛋145g
- 奶粉8g
- 低筋面粉160g
- 泡打粉3g
- 炼乳12g
- 牛奶20g
- 新鲜柠檬汁7g
- 提子干适量
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第1步：提子干提前一晚浸泡在朗姆酒中，取出沥干，切碎备用。
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第2步：Kiri奶油奶酪和黄油一起，室温软化，然后加入白砂糖，打到均匀没有颗粒的细腻状态。
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第3步：分三次加入鸡蛋，每次都搅打均匀后再加入下一次。
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第4步：将低筋面粉、奶粉和泡打粉先混合。
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第5步：在牛奶中加入蜂蜜，搅拌均匀然后加入炼乳，搅拌均匀。搅拌好之后一起倒入之前的Kiri面糊中，拌匀
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第6步：将新鲜挤出的柠檬汁，滤掉柠檬籽，倒入面糊中，搅打均匀。
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第7步：筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉的混合物，搅拌成没有干粉的均匀面糊。
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第8步：再把切好的提子碎倒入面糊中搅拌均匀，面糊就做好咯。装入裱花袋，备用。
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第9步：在模具上均匀的喷上脱模油，或者涂油撒粉进行防粘。
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第10步：将面糊均匀的挤入模具中，至八九分满。
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第11步：然后送入烤箱，上下火180℃烘烤13分钟左右。（烘烤时间和温度需要根据自家烤箱以及做的玛德琳大小进行调整的哦）
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