用料：

• 油麦菜1颗
• 麻酱3勺
• 味极鲜酱油2勺
• 耗油1勺
• 白糖半勺
• 盐3克
• 香油1勺
• 凉开水6勺
• 芝麻1撮

步骤：

• 第1步：准备好食材，油麦我用的一颗比较大的，正好摆一盘。麻酱又叫麻汁，芝麻酱。
• 第2步：三勺麻酱，两勺味极鲜酱油，一勺耗油，半勺白糖，一勺香油和3克盐全部倒一个小碗中，一个方向搅拌。越搅拌越干。
• 第3步：一勺一勺的放凉白开，搅拌着放着水，顺着一个方向搅拌。放五六勺凉白开就差不多了，和视频中浓稠度差不多就行。
• 第4步：油麦洗干净，把根部切掉，多切下去一点，茎部那里不太好吃。然后切长度五厘米左右小段。然后在盘中铺一层，再浇一点麻酱。
• 第5步：铺一层油麦，浇一点麻酱汁，依次类推，最后撒上一点熟白芝麻，完成！

小贴士：

1、麻酱搅拌的时候一定顺着一个方向搅拌。2、油麦茎部多切下去一点，茎部不太好吃。3、铺一层油麦，浇一点麻酱汁，让每片叶子都沾上麻酱汁。