用料：

• 油菜
• 香菇我用的是珍珠菇
• 葱花
• 姜片
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 油

步骤：

• 第1步：油菜洗净，掰好
• 第2步：干香菇，泡发。窍门看小贴士：）
• 第3步：葱花姜片准备好，热锅入油，飘出香味后加入葱花姜片~
• 第4步：爆锅后加蚝油、少量生抽，熬汁儿
• 第5步：放入泡发好的香菇翻炒
• 第6步：待香菇入味后，放入油菜，翻炒
• 第7步：加一点点水稍微煮一下，加盐，出锅

小贴士：

1。香菇泡发，取一个饭盒之类的带盖容器放入香菇，加温水，盖上盖子，上下左右前后晃5分钟，香菇基本就泡发好了。 2。 我用的珍珠菇，个头不大，不需要处理，要是香菇的话，可以适当划一下十字刀或者切成几瓣，方便入味。