红薯苹果沙拉
精品
独家
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小学生
2人份
- 苹果150g
- 饮用水500g
- 盐3g
- 红薯100g
- 无糖酸奶50g
- 盐一小撮
- 黑胡椒粉一丢丢
- 第1步：漏勺架在碗上，在漏勺里放一张折叠好的纸巾，放上无糖酸奶，上面盖上一张保鲜膜，静置15到20分钟。把酸奶里的乳清滤出来。小贴士：乳清就是酸奶里面比较酸的那个液体，滤出来的部分可以直接喝掉也可以不要，滤过的酸奶会比较浓稠。
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第2步：红薯洗净，不去皮，切成小方块，放入耐热碗，加入2勺水，盖上保鲜膜，放入微波炉，高火4分钟，把红薯打熟。小贴士：用蒸锅蒸熟也可以。
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第3步：苹果洗净，不去皮，去核，切成小方块。大碗里加入清水，放一勺盐，搅拌到盐融化，放入苹果泡5分钟，防止氧化变色。
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第4步：苹果块、红薯块放进大碗里，加入酸奶和黑胡椒粉，拌匀，装盘就好。
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