用料：

• 油豆角
• 大蒜四五瓣
• 生抽一汤勺
• 胡椒粉适量
• 白糖一茶勺
• 盐适量

步骤：

• 第1步：油豆角掐尖去根洗净，用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水
• 第2步：大蒜切碎，用油小火炸成金黄色捞出留用
• 第3步：焯好的豆角下入蒜油中，小火慢慢将豆角煸熟，两面均成微黄色，加生抽、白糖、适量水（与豆角一平即可），中火烧10到15分钟至豆角全熟，加盐、胡椒粉调味，将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅（也可先将豆角出锅再将蒜粒放上）

小贴士：

1、豆角要选无豆肉厚的油豆角最好； 2、豆角一定要煮熟，否则易中毒。