橙香玛德琳
精品
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提莫队长
这一款玛德琳真的是墙裂推荐~夏日小吃优选啊~因为带着淡淡的橙香味所以吃起来不腻~一口一个根本停不下来~
- 橙皮半个
- 糖120g
- 鸡蛋3个
- 牛奶50ML
- 低筋面粉200g
- 泡打粉6g
- 香草精几滴
- 黄油200g
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第1步：将糖与磨碎的橙皮混合在一起，静置1小时左右。
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第2步：等香味溢出之后倒入鸡蛋，搅拌均匀。
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第3步：加入牛奶，搅拌均匀。
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第4步：将低筋面粉，泡打粉筛入混合物中，并滴入几滴香草精，用打蛋器混合均匀。
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第5步：将黄油隔水融化，倒入步骤4中，搅拌均匀。
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第6步：将面糊放入冰箱冷藏1小时左右。
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第7步：在模具内壁图上黄油，并撒上一些高筋面粉(事实证明如果用图上的模具撒粉这步可以省略~)。
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第8步：取出冷藏后的面糊，装入裱花袋，挤入模具中。
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第9步：190度，12-13分钟即可~出炉后趁热脱模~冷却~~
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