灯笼茄子
精品
独家
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导王演
- 猪肉末500克
- 十三香适量
- 生抽少许
- 盐少许
- 茄子2个
- 淀粉适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 白醋少许
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 青红椒少许
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第1步：肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟
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第2步：茄子对半切开
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第3步：切7小刀，不能切断
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第4步：如图所示
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第5步：如图切一下，7小刀不能切断，
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第6步：如图，将茄子缝填满
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第7步：中火油炸至酥脆
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第8步：出锅控油
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第9步：锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水
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第10步：收汁出锅摆盘
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第11步：味道超级鲜美可口
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第12步：出锅就可以享用了
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