用料：

• 生芹菜叶120g左右
• 牛肉馅150g左右
• 葱花20g左右
• 姜粉1g
• 酱油20g左右
• 盐2g
• 香油10ml
• 面粉200g
• 水100g左右

步骤：

• 第1步：择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细的切碎注意：焯水时间不要太长
• 第2步：肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
• 第3步：面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉
• 第4步：再醒15分钟后再揉一揉，就可以用了
• 第5步：把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。
• 第6步：用刀十字切成4份
• 第7步：如图：取一个皮儿，放上适量馅儿。
• 第8步：如图：上下对折，捏上边。
• 第9步：如图：把较长的一边与一条短边捏起来。
• 第10步：捏好的样子
• 第11步：继续把其余的面和馅儿包完，大概可以包35个左右
• 第12步：有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的，其实这个完全可以按个人口味，自己搭配。我在这里简单说一下我的汤：水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。

小贴士：

🌹菜谱的中的材料用量不必太过精准，我只是给大家提供一个参考。