用料：

• 鸡蛋2个
• 温水适量
• 盐一丢丢

步骤：

• 第1步：鸡蛋两个。
• 第2步：这个告诉一个无敌的调鸡蛋羹比例的办法！！鸡蛋壳不要扔，尽量打鸡蛋从蛋壳中间下手，蛋壳当量杯，一个鸡蛋就放四个半个鸡蛋壳的水。两个鸡蛋就用半个鸡蛋壳舀入八下。鸡蛋和温水的比例是1:2！！
• 第3步：一定要在鸡蛋液里加入盐。一小勺就可以了，是为了鸡蛋定型的作用哟。这里加一个步骤，（蛋液的泡泡可以不用撇去，没有影响，实验过）碗的外围要加保鲜膜！！！保鲜膜要戳洞！！再放入锅中蒸
• 第4步：我们炒一点点肉沫，放凉后，加入生抽，一点香油，一些葱花。备用
• 第5步：鸡蛋放入锅中蒸20分钟，定型后，下入肉末，再用余温焖五分钟～～
• 第6步：超嫩滑
• 第7步：来一口吗？

小贴士：

我一般是直接和米饭一起蒸熟。今天特意实验了一下，我这里用的是水龙头流出来洗碗的温水。大概需要蒸25分钟左右哦。