薯片虾沙拉
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小学生
3人份
- 虾仁200g
- 料酒10g
- 盐1g
- 黑胡椒粉1g
- 全蛋液40g
- 淀粉20g
- 沙拉酱30g
- 薯片20g
- 熟白芝麻根据口味添加
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第1步：虾仁开背，用料酒、盐、胡椒粉腌制5分钟。
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第2步：腌制好的虾仁裹一层蛋液，再裹一层淀粉。
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第3步：油锅烧至7、8成热，用一根筷子放入油锅中，筷子周围有许多小气泡产生，说明油温达到了，放入虾仁，中火炸30秒后捞出。
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第4步：将炸好的虾仁均匀地裹上沙拉酱，放到薯片上，撒下一点芝麻即可。
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