用料：

• 低筋面粉200g
• 细砂糖10g
• 盐一小撮
• 泡打粉6g
• 无盐黄油40g
• 牛奶100g
• 车达芝士片6片
• 芝士粉根据口味添加
• 全蛋液20g

步骤：

• 第1步：冷藏黄油切成小块备用。低筋粉、细砂糖、盐和泡打粉放进搅拌盆，拌匀。
• 第2步：在搅拌盆里加入黄油，用手揉搓黄油和面粉，直到感觉不到黄油颗粒，面粉变粗糙。
• 第3步：加入奶酪碎，拌匀。然后加入牛奶，留一点先不要放，最后根据面团的湿润程度决定要不要放进去。将面粉揉成干爽的面团，取出来放在案板上。
• 第4步：将面团按平，擀开，对折。再按平，擀开，对折。一共重复擀开两次到三次，使司康形成更多的层次。
• 第5步：将司康面团整理成圆形，切成均等的6块，放在烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝士粉。放入预热好的烤箱中层，180度上下火同时加热，烤18到20分钟即可。

小贴士：

芝士粉是可选材料，如果有的话用帕玛臣奶酪粉，没有的话不加就好。