日式一夜渍「话梅圣女果」好吃到居酒屋可以做招牌菜!

日式一夜渍「话梅圣女果」好吃到居酒屋可以做招牌菜!

精品 独家
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Ja-Morantt

这道菜,三个层次丰富——柠檬的清香,梅子的甘甜,小番茄的酸爽。简单易上手,补充大量维生素c哦,饭后解腻必备!赶紧学起来!乱炖少女胡言乱语录:“没有一夜渍过的小番茄,都不好吃!”

用料:
  • 圣女果400g(8-10/100g)
  • 话梅7-8颗
  • 冰糖25克(喜欢酸口的可以少加糖多柠檬)
  • 柠檬半个
步骤:
  • 第1步:准备新鲜小番茄,番茄屁股划十字,入水煮沸,外皮翻起即可捞出,去皮,放密封罐里备用。
  • 第2步:准备话梅酸汤:500g水,25g冰糖,7-8颗话梅,半个柠檬。冰糖完全融化后,晾凉汤汁,再挤入柠檬哦!
  • 第3步:成品话梅汁凉汤装罐!再切入几片新鲜柠檬~
  • 第4步:冰箱里冷藏一晚,就可以吃啦!口感更加!好吃到我朋友说我可以去居酒屋卖了,绝对招牌菜哈哈!
小贴士:

喜欢酸口的朋友,500g水加15g冰糖就好,挤入一整颗柠檬汁哦~