用料：

• 牛排2块
• 黑胡椒（给牛排做马杀鸡）少许
• 盐（给牛排做马杀鸡）少许
• 食用油/橄榄油（给牛排做马杀鸡）少许
• 紫色洋葱（酱汁）半头
• 番茄（酱汁）一个
• 生抽（酱汁）1汤勺
• 老抽（酱汁）少许
• 蚝油（酱汁）少许
• 盐（酱汁）少许
• 糖（酱汁，看个人口味）少许
• 蒜（酱汁）3-4瓣儿
• 土豆（配菜）1个
• 水果胡萝卜（配菜）2根
• 芦笋（配菜）3根
• 柠檬（配菜）半颗

步骤：

• 第1步：洗菜
• 第2步：先给两个牛排做个马杀鸡，双面撒盐、黑胡椒（胡椒碎更好，但我用的黑胡椒粉），再上个油儿，两面都按摩一下，弄的锃亮锃亮的就放在一边让他们自己呆着就行
• 第3步：接下来准备酱汁先把洋葱，番茄和蒜切越碎越好
• 第4步：放一点点底油，洋葱和蒜下锅炒香
• 第5步：加入番茄，翻炒均匀
• 第6步：之后依次加入一点点蚝油，一汤勺生抽加一小碗水，看口味加一些盐和黑胡椒，老抽我是主要用来调色的，糖就完全看个人口味了然后就放小火让它在锅里自生自灭就好，没事儿多搅拌搅拌，防止粘锅临出锅可以稍微勾下欠，能让酱汁更浓稠
• 第7步：左边👈就是酱汁啦右边👉是在熬酱汁过程中煎好的配菜水果胡萝卜和芦笋直接煎就好，锅里放一点黄油，胡萝卜，芦笋下锅，煎到稍稍变色就可以出锅啦土豆先用清水加盐煮熟，然后直接用刚刚的油煎一下，看到表面有点儿焦焦的就好啦，记得加一些黑胡椒
• 第8步：接下来煎牛排，做好马杀鸡的牛排直接下锅，不用再放油啦每面煎两分钟左右就好了，时间长了就老啦
• 第9步：出锅锅摆盘盘吃饭饭，耶！摆盘拍照应该是整个过程最费时间的了...

小贴士：

配菜可以随意替换，西兰花黄瓜小番茄完全看心情牛排做完马杀鸡其实也可以直接下锅，没有说一定要腌多久，不过一定不要煎时间久