用料：

• 法棍面包
• 鸡汤800ML
• 白洋葱1个
• 蒜1瓣
• 白兰地1勺
• 香叶1片
• 芝士三片
• 黄油30g
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

• 第1步：准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片
• 第2步：锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒
• 第3步：炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色
• 第4步：放入蒜末炒香
• 第5步：加入白兰地
• 第6步：倒入鸡汤，放入香叶
• 第7步：大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟
• 第8步：煮好的汤倒入焗碗中
• 第9步：放一片法棍面包
• 第10步：将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可

小贴士：

1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。 2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。 3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。 4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。