越南春卷

越南春卷

精品 独家
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-QIAOX-

用料：
  • 罗勒叶或薄荷叶适量
  • 胡萝卜4-5根
  • 粉丝2-3卷
  • 彩椒1-2个
  • 鸡胸肉两块
  • 白芝麻适量
  • 生抽适量
  • 老干妈辣酱适量
  • 麻油适量
  • 米皮8-10张
步骤：
  • 第1步：要夹在米皮里的蔬菜除胡萝卜以外切细条；胡萝卜用刮皮刀刮成薄片；鸡胸肉用水煮熟后放入凉水散热，手撕成条拌上老干妈辣酱、生抽、麻油和白芝麻；用水泡开粉丝后煮一煮。
  • 第2步：配菜准备好后，将米皮沾水泡软后摊在盘子上，胡萝卜薄片摆好后将配菜放在上面，喜欢辣的可以多加些辣酱。卷的时候顺着胡萝卜片的方向由下往上卷，包住两头以后在全部卷好。
  • 第3步：当凉菜吃可以直接装盘，也可以下油锅过一道当热菜。里面的肉不一定要是鸡肉，也可以卷虾或者牛肉条，或者素食。配菜也可以自由调整，萝卜片可以改成黄瓜片或者生菜叶。春卷的吃法本来就很随意，做起来也并不复杂。
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