用料：

• 饺子皮5张
• 菠菜15g
• 西红柿120g
• 鸡蛋1个
• 鲜虾2只
• 姜5g

步骤：

• 第1步：参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：饺子皮5张、菠菜15克、西红柿120克、鸡蛋1个、鲜虾2只、姜5g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
• 第2步：鲜虾切去头、尾。
• 第3步：剥掉虾壳，将虾的背部剖开，用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。
• 第4步：切成小丁。
• 第5步：姜片覆盖在虾仁丁上，腌制10分钟去腥。用柠檬片也能达到去腥的效果，腌制后的虾仁，还带着柠檬的清香。
• 第6步：西红柿表面划上十字口。
• 第7步：划上口的西红柿放进大碗中，倒入没过西红柿的沸水，烫1分钟。
• 第8步：烫过的西红柿用手，就很容易把皮扒下来了。
• 第9步：继续切小丁，用三分之一的西红柿就差不多。
• 第10步：菠菜放入沸水中，焯水。
• 第11步：焯好的菠菜沥干水分捞出，切末。根据宝宝的咀嚼能力，小宝宝可能需要把配菜切得碎一点。
• 第12步：饺子皮切成菱形片状。如果时间比较充裕面片也可以自己做的，做法可以参考我文末推荐的火龙果面片。月龄小一点的宝宝，可以按面粉水比例5：3来和面制作面团，做出来的面片柔软，易咀嚼。月龄稍大一点的宝宝，可以按照面粉水比例2：1来和面制作面团，做出来面片会稍稍硬一点。可以根据咱家宝宝的咀嚼能力和消化能力来选择面和水的比例哈。
• 第13步：新鲜鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
• 第14步：雪平锅刷上薄薄的一层油，放入西红柿丁翻炒至软烂，出汤汁。
• 第15步：加足量的热水，煮开后中大火继续煮至西红柿丁化开，汤汁浓稠。
• 第16步：水沸后，放入准备好的面片。
• 第17步：面片煮熟后，虾丁放入锅中。判断面片是否煮熟，和饺子、馄钝的方法是一样的，都飘起来了就是熟透了。
• 第18步：虾仁煮熟后，淋入蛋液，再煮一两分钟。
• 第19步：加入准备好的菠菜末。
• 第20步：加入少许盐，搅拌均匀就OK了。
• 第21步：出锅盛入碗中食用。
• 第22步：2018，你许下了什么愿望，在留言区和大家一起分享吧

小贴士：

1.用柠檬片也能达到去腥的效果，腌制后的虾仁，还带着柠檬的清香。2.月龄小一点的宝宝，可以按面粉水比例5：3来和面制作面团，做出来的面片柔软，易咀嚼。3.判断面片是否煮熟，和饺子、馄钝的方法是一样的，都飘起来了就是熟透了。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877