用料：

• 鲫鱼一条
• 豆腐一块
• 盐
• 料酒
• 清水

步骤：

• 第1步：鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水
• 第2步：用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用
• 第3步：锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）
• 第4步：锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）
• 第5步：切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可

小贴士：

煎至两面金黄后，加水大火煮半小时，这是汤色发白的关键哦。照片真的木有加牛奶(*^__^*)