用料：

• 红头鱼数条
• 豆腐（冻豆腐）适量
• 葱花适量
• 姜片几片
• 香菜适量
• 花椒适量
• 盐少量
• 开水足量
• 黑胡椒随意

步骤：

• 第1步：新鲜红头鱼洗净
• 第2步：锅内少油，煎一下鱼去腥
• 第3步：倒入足量开水同时开最大火加盖焖炖
• 第4步：准备好葱花、姜片、花椒和豆腐（今天用的冻豆腐）
• 第5步：大火下几分钟就焖出了白色的汤，此时再加入葱、姜、花椒、豆腐，继续加盖大火焖炖
• 第6步：用不了多久，直到出来香味，汤色已变成奶白色，关火这时加调味料，盛出
• 第7步：鲜掉眉毛，喵(^･ｪ･^)最爱😍

小贴士：

一次性加足量开水。