用料：

• 豆腐皮60g
• 火腿肠1根
• 黄瓜1根
• 胡萝卜1根
• 甜面酱10g
• 鸡蛋2个
• 盐1g
• 油10g
• 芝麻油2g
• 芝麻2g

步骤：

• 第1步：在豆腐皮里刷一层甜面酱依次裹上火腿丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，卷起来。
• 第2步：鸡蛋磕入碗中，加入盐搅散。
• 第3步：油锅烧热，倒入蛋液放入菜卷，煎至蛋皮凝固。
• 第4步：出锅后，在豆皮表面刷一层芝麻油，撒下芝麻就完成啦。

小贴士：

豆腐皮生的本身就可以直接吃，如果不太放心可以在卷蔬菜之前用开水烫一下。