照烧土豆鸡腿肉

照烧土豆鸡腿肉

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 土豆300g
  • 琵琶腿3个
  • 生抽20g
  • 白酒10g
  • 白糖20g
  • 油15g
  • 腌鸡肉
  • 生抽10g
  • 白胡椒粉适量
步骤：
  • 第1步：土豆去皮切块，放入耐热碗，加入2勺清水，盖上保鲜膜，留一个口。把碗放进微波炉，高火3至4分钟，把土豆打到八成熟。
  • 第2步：把鸡腿肉从腿骨上剃下来，切成大块，大概一个琵琶腿切成四块肉。加入生抽和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。
  • 第3步：中火加热炒锅，放入油，油烧热后放入姜片，编出香味。放腌好的鸡腿肉，翻炒到鸡肉表面有点焦黄。
  • 第4步：加入白酒，翻炒到酒精挥发。放入土豆，不断翻炒到土豆表面有点金黄。放入生抽和白糖，根据自己的口味可以加一点盐，炒匀出锅。
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