生姜烧鸡胸
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小学生
3人份
- 鸡大胸2块
- 洋葱1/6个
- 姜末1小勺
- 面粉适量
- 油15g
- 洋白菜4片
- 樱桃番茄6个
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 调料汁
- 生抽25g
- 米酒30g
- 白酒20g
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第1步：将鸡胸片开成两片，用刀背拍松些。再切成两块。
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第2步：在鸡胸上撒上白胡椒粉和少许盐，抓匀，腌制15分钟。
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第3步：洋葱末、姜末、生抽、米酒和白酒放进碗里，搅拌均匀成调料汁。腌好的鸡胸表面裹上一层面粉，抖掉多余的干粉。
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第4步：中火加热平底锅，锅中放一层油，放入鸡胸煎到两面金黄。倒入调料汁烧到料汁均匀裹在鸡胸上就好。
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