卤肉(家庭版,实实在在的)
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中午卤,下午闻着香味,晚上吃。肉和素都可以熟鸡蛋必须扎孔
- 鸡爪子8个
- 鸡翅根8个
- 藕片20片
- 剥开的熟鸡蛋(扎孔)8个
- 葱半根
- 姜片5片
- 卤肉料(八角五个,花椒粒50粒.小茴香50粒,香叶2片)卤肉料
- 甜面酱1勺
- 耗油2-3勺
- 胡椒粉2勺
- 盐和鸡精适量
- 老抽2勺
- 酱油4勺
- 第1步:炒糖色,然后用热水煮开,倒入炖锅,加入熟鸡蛋,焯好水的鸡爪子和鸡翅根和藕片,加入卤肉料和以上调料,大火烧开,小火炖一小时
- 第2步:一小时后关火,浸泡5小时,最好是12小时,就可以吃了
- 第3步:原图,不任何修饰,全网最真实
炒糖色我其实没炒好,家里平底锅,不适合炒糖色,最好是底下凹的
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