用料：

• 生菜2颗
• 蚝油2小勺
• 蒜6瓣
• 淀粉或者面粉1小勺
• 花椒或者麻椒10粒左右

步骤：

• 第1步：生菜洗净改刀，我是中间划一刀
• 第2步：放盆中，热开水倒入烫下，去苦味
• 第3步：烫2分钟差不多了，控水加入凉水泡起来，不要烫太过不然不脆了
• 第4步：蒜拍下切沫或小丁(个人喜欢蒜大点😁)
• 第5步：做个芡汁，耗油2小勺，一点鸡精(可以不放也很鲜)，淀粉1小勺，加水和耗油1:1就好，拌匀备用
• 第6步：开火烧油，我喜欢少油的，加入麻椒，爆香后，把麻椒去出来
• 第7步：去出麻椒，放入蒜沫爆香
• 第8步：加入芡汁
• 第9步：快速翻炒均匀，关火出锅喽
• 第10步：装盘

小贴士：

1、勺子忘记拍了，多点少点耗油无所谓2、不用放盐，味就刚好3、我喜欢麻椒的味，一定爆香后去出来，好吃菜😜4、生菜记得不要烫太久，一是不脆，二是颜色就不翠绿了5、蒜可以根据自己口味增减