用料：

• 年糕2条
• 食用油适量
• 酱油适量
• 葱3根

步骤：

• 第1步：洗年糕，尽量把水沥干（不然一会儿下油锅容易溅油）
• 第2步：切好葱花，保留少量葱段（爆香油）
• 第3步：起锅烧油，油温热后下葱段，把油爆香，捞出葱段（嫌麻烦的话，这一项也可以省略）
• 第4步：油热了后，下年糕段，炸至两面微黄（一根根炸，不然容易粘住）
• 第5步：年糕炸好，捞出，都炸好后，把锅里多出来的油倒在小碗里（剩下的油避免浪费可以留着炒菜）
• 第6步：年糕重新下锅，中火，倒适量酱油
• 第7步：翻炒均匀后，撒上葱花继续翻炒
• 第8步：炒匀出锅～

小贴士：

炸年糕容易溅油，要小心保护好自己呦～