宫保鸡丁

宫保鸡丁

精品 独家
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夜、未央

用料：
  • 鸡胸肉1块
  • 花生米50克
  • 干辣椒10颗
  • 大蒜3颗
  • 葱1棵
  • 豆瓣酱30克
  • 白糖15克
  • 酱油20克
  • 香醋5克
  • 料酒10克
  • 淀粉适量
  • 盐适量
步骤：
  • 第1步：鸡胸肉事先化解
  • 第2步：花生米要选用熟的，油炸的和炒的都可以
  • 第3步：鸡胸肉切块，要比花生米明显大一点
  • 第4步：鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆
  • 第5步：干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花
  • 第6步：把鸡肉放入热油，滑油成熟
  • 第7步：锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油，加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。
  • 第8步：锅里调味汁烧沸以后勾芡，倒入鸡肉和花生米，翻炒均匀
  • 第9步：用少许葱花点缀
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