油豆泡酿肉
精品
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小学生
3人份
- 油豆泡300g
- 肉馅用料
- 猪肉馅200g
- 盐2g
- 淀粉5g
- 糖（提鲜）3g
- 鸡蛋1个
- 葫芦卜末40g
- 香菇末40g
- 酱汁用料
- 水200g
- 蚝油30g
- 水淀粉20g
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第1步：猪肉馅混合盐、淀粉、糖、鸡蛋、胡萝卜末、香菇末。抓匀上劲。
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第2步：豆泡剪开一个面，手指掏出一部分豆腐，塞入拌好的肉馅。放在盘子里。
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第3步：蒸锅上汽以后，放入豆泡，蒸15分钟。
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第4步：炒锅内放入水，倒入蚝油，搅拌均匀后，倒入水淀粉，快速搅拌，汤汁浓稠以后，浇在蒸好的豆泡上面就可以了。
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