酱烧鸡胸
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小学生
2人份
- 鸡胸肉300g
- 番茄沙司60g
- 白酒30g
- 蒜末10g
- 韩式辣酱40g
- 水半碗
- 油15g
- 生菜适量
- 小番茄适量
- 腌鸡胸
- 盐少许
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉1小勺
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第1步：在鸡胸没有膜的那一面横竖切几刀，切开一半的鸡肉就好，别把鸡肉切断，然后用刀背拍几下，把鸡肉拍松散些。
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第2步：在鸡胸上撒上些黑胡椒粉和盐揉匀，最后撒上些淀粉，拍匀。放在一边备用。
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第3步：锅中放油，烧热，放入鸡胸，煎到两面金黄。煎的过程中可能会有油溅出来，盖上锅盖就好。然后放进一张厨房纸巾，把多余的油吸出来。
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第4步：放入蒜末，加白酒，等半分钟让酒精蒸发一下，然后放番茄沙司和韩式辣酱，加入半碗水，煮大概10分钟，最后煮到汤汁浓稠就好。小贴士：煮的时候火不要太大，酱汁很稠，容易糊锅。
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