用料：

• 土豆1个
• 鸡蛋5个
• 牛奶一小杯
• 洋葱半个
• 培根或午餐肉三片
• 红椒半个
• 盐0.5克
• 橄榄油2勺
• 黑胡椒粉1小勺
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

步骤：

• 第1步：土豆切成厚片，泡水里去除淀粉。
• 第2步：洋葱红椒和午餐肉切成细条，大蒜切末备用。
• 第3步：打五个鸡蛋，加入一小杯牛奶，撒少量胡椒粉和盐搅拌均匀。
• 第4步：步骤二的材料全部下锅炒熟后放入盘中备用。
• 第5步：加了橄榄油的锅里均匀铺上土豆片，煎至变色。
• 第6步：把事先炒好的蔬菜和午餐肉加入锅里，平铺在土豆片上。
• 第7步：缓缓倒入蛋液，小火煎10分钟左右翻面。
• 第8步：翻面后再煎三分钟就可以了。
• 第9步：香喷喷的煎蛋🍳出锅啦！

小贴士：

火不要开大，否则还没熟透下面就糊了。另外用培根代替午餐肉味道更好。