用料：

• 排骨克
• 玉米根
• 娃娃菜颗
• 蘑菇个
• 葱姜蒜干
• 花椒 八角个
• 辣椒段个
• 盐 味精 鸡精勺
• 白胡椒粉勺
• 炖排骨料包克
• 生抽 老抽 料酒勺
• 啤酒瓶
• 水克
• 油克
• 香菜

步骤：

• 第1步：准备三部分食材如图，包括排骨、配料、调料，还有配菜忘记拍了。1.排骨下开水煮掉血水盛出备用。2.葱姜蒜切好，干辣椒段，花椒八角备好。3.盐，味精，鸡精，白胡椒粉，炖肉料包，生抽，老抽，料酒集中放在碗里。4.玉米切段、蘑菇切块、娃娃菜切条备好。5.啤酒备好。
• 第2步：先下配料，炒出香味，放入排骨炒至发白，再放入碗中调料翻炒上色，稍微放一点水或啤酒没过锅底，炖5分钟左右让排骨入味。再多加一些水盖上锅盖炖，炒锅内40分钟左右，高压锅15分钟左右，玉米等配菜在炖煮过程中放，根据自己的口感喜好把握时间。
• 第3步：盛出，撒一点香菜、芝麻、小米辣，看起来更有食欲！配馒头、米饭或者下点面条绝了～

小贴士：

1.第一次炖用啤酒比水鲜，水也很好，但一定不要太多，这里是为了让肉入味2.喜欢吃辣可以再加一些小米辣3.图示是2斤排骨的量4.炖肉料包超市就有买5.喜欢吃什么配菜可以自己放，推荐玉米 蘑菇 茶树菇 豆角 土豆 娃娃菜 水晶粉之类的都可以6.同样的做法适用于黄花鱼、鸡块等