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🐯红烧排骨玉米🌽
精品
独家
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过程忘记拍啦 凑合看 改天补上!
- 排骨克
- 玉米根
- 娃娃菜颗
- 蘑菇个
- 葱姜蒜干
- 花椒 八角个
- 辣椒段个
- 盐 味精 鸡精勺
- 白胡椒粉勺
- 炖排骨料包克
- 生抽 老抽 料酒勺
- 啤酒瓶
- 水克
- 油克
- 香菜
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第1步:准备三部分食材如图,包括排骨、配料、调料,还有配菜忘记拍了。1.排骨下开水煮掉血水盛出备用。2.葱姜蒜切好,干辣椒段,花椒八角备好。3.盐,味精,鸡精,白胡椒粉,炖肉料包,生抽,老抽,料酒集中放在碗里。4.玉米切段、蘑菇切块、娃娃菜切条备好。5.啤酒备好。
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第2步:先下配料,炒出香味,放入排骨炒至发白,再放入碗中调料翻炒上色,稍微放一点水或啤酒没过锅底,炖5分钟左右让排骨入味。再多加一些水盖上锅盖炖,炒锅内40分钟左右,高压锅15分钟左右,玉米等配菜在炖煮过程中放,根据自己的口感喜好把握时间。
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第3步:盛出,撒一点香菜、芝麻、小米辣,看起来更有食欲!配馒头、米饭或者下点面条绝了~
1.第一次炖用啤酒比水鲜,水也很好,但一定不要太多,这里是为了让肉入味2.喜欢吃辣可以再加一些小米辣3.图示是2斤排骨的量4.炖肉料包超市就有买5.喜欢吃什么配菜可以自己放,推荐玉米 蘑菇 茶树菇 豆角 土豆 娃娃菜 水晶粉之类的都可以6.同样的做法适用于黄花鱼、鸡块等
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