家常香嫩手撕鸡
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啾啾尹志平
- 鸡半只
- 食盐适量
- 麻油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 香菜适量
- 大蒜子适量
- 辣椒粉适量
- 第1步：把鸡抹上麻油和食盐腌10分钟，上锅蒸熟
- 第2步：放凉撕成小片
- 第3步：在辣椒粉里+盐+五香粉+鸡精少许
- 第4步：放油小火炸蒜末
- 第5步：炸出香味，还没变色，放入以上辣椒粉混合物，翻炒成辣油
- 第6步：将辣油+蚝油+生抽+香菜末倒入鸡肉中
- 第7步：拌匀开吃
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