用料：

• 土豆1个（200克左右）
• 鸡蛋1个
• 盐2克
• 面粉（中筋面粉）25克
• 油适量
• 胡萝卜适量

步骤：

• 第1步：首先把土豆和少许胡萝卜去皮切丝（这里用切丝器最好，省事）然后加入一个鸡蛋，一勺盐，还有面粉，混合均匀！
• 第2步：混合均匀后，粘在土豆丝上面的鸡蛋面粉，能有点稍微粘稠的感觉就对了
• 第3步：平底锅烧热，加入少许油，把土豆丝放入，一面煎制金黄，晃动锅体很整的感觉
• 第4步：然后找个合适的平盘，倒扣在土豆丝饼上，整体翻转，然后再放入锅里煎另一面，这样土豆丝饼就不会散掉了
• 第5步：煎出来的样子，两面金黄色即可

小贴士：

根据大家土豆的大小可以调整鸡蛋和面粉的用量，我的土豆是200克就放一个鸡蛋25克面粉，如果土豆大，按照比例加倍即可！