用料：

• 胡萝卜
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒

步骤：

• 第1步：胡萝卜、土豆切丝。
• 第2步：葱姜蒜呛锅，胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。
• 第3步：熟后盛出。

小贴士：

土豆丝一定要泡水，去除淀粉，要不然炒起来会成浆糊。 少加一点点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。 其实土豆丝跟很多丝配起来都很好吃，比如说跟黄瓜丝、香菜丝搭配有清香味。炒菜这事不能刻板，随便来就好。